ベトナム料理のハスの茎の酢漬けゴイゴーセン。
アジアではよく食されますが、日本ではあまり見かけませんね。
この料理を食べるときにいつも悩むのが、持ち帰って押し花にするか？
ってことです。
酢漬けだから酸化褐変しにくいし、ベストな状態。
スライスした形は可愛いし・・・
結局、食べちゃいました。
次回は押し花に・・・
NHKワールドに出演しました。ビデオオンデマンドでの視聴が可能です。https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/directtalk/
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